绿钻叶子平铺绿钻叶子平铺怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿钻叶子平铺的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绿钻叶子平铺的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿钻吐司面包做法？

绿钻吐司面包做法？

 步骤1 面包材料中除黄油以外所有材料混合均匀成团进行揉面，揉至面团光滑的拓展阶段后，放入黄油揉均匀，直至揉出比较不易破的薄膜。

步骤2 揉好的面团滚圆，密封发酵至约2倍大。

 步骤3 发酵的过程中可以先对分量中的红豆沙进行整形，取一块保鲜膜，放上红豆沙，再盖上另一张保鲜膜，用擀面杖***将其擀成长约28cm，宽约14cm的长方形片状，放入冰箱冷冻约半小时左右。

 步骤4 发酵好的面团分成二等分，并盖上保鲜膜松弛约15分钟。

 步骤5 松弛完毕，取一份面团，擀成长宽都比之前的片状豆沙四边都长出约1cm左右，将冷冻好的红豆沙取出，撕掉一层保鲜膜，没有保鲜膜的那一边朝着面团盖上，再撕去另一面保鲜膜就好了。

 步骤6 将面片卷起成长条状，并放入吐司盒中，放置温暖处进行密封发酵。

 步骤7 待其发酵即将接近2倍大左右时，准备制作抹茶海绵蛋糕，抹茶粉+热水混合融化均匀，再加入玉米油搅拌均匀，放置一旁待用。

 步骤8 蛋清分次加入细砂糖，打发至硬性发泡状态，可以拉出比较坚挺的小直钩状即可。

 步骤9 将蛋黄加入打发的淡白霜中，用电动打蛋器稍微搅打几下均匀即可。

 步骤10 低筋面粉分三次筛入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，直至看不见干粉为止。

 步骤11 取一小部分的面糊放入7中提前准备的抹茶溶液中，搅拌均匀。

 步骤12 再将混合好的抹茶面糊倒回面糊中，用刮刀翻拌至面糊均匀后即可。

 步骤13 这时面团差不多2倍大了，将面糊倒入吐司盒中，稍微抹平表面，放入预热好约180度的烤箱中烘烤40分钟左右即可。

 步骤14 烘烤中间大约10分钟左右，面糊表面结皮后，用刀在表面的中间划一刀，再放回烤箱继续烘烤至熟透即可。

绿钻吐司面包的做法如下：

食材：

-高筋面粉300克

-细砂糖30克

-盐3克

-酵母5克

-牛奶180毫升

-黄油30克

-绿茶粉适量

步骤：

1.将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

2.加入牛奶，搅拌均匀，直到形成一个稍微粘稠的面糊。

3.将黄油切成小块，加入面糊中，继续搅拌至面糊变得光滑。

4.将面糊倒在台面上，用手揉搓至面团变得柔软有弹性。

5.将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变大约一倍大。

6.取出发酵好的面团，将其排气，然后分成适量的小面团。

7.将每个小面团擀成长方形，然后从长边开始卷起，收口捏紧。

8.将卷好的面团放入烤盘中，盖上湿布，再次进行发酵，直到面团再次膨胀约一倍大。

9.在面团表面筛上一层绿茶粉，用刷子轻轻刷匀。

10.将烤箱预热至180摄氏度，将绿钻吐司面包放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈现金***。

11.取出烤好的绿钻吐司面包，放在网架上自然冷却。

12.等面包完全冷却后，即可享用。

原材料

450g吐司模一个

高筋粉270克

鸡蛋50克

细砂糖25克

鲜奶油30克

牛奶30克

奶粉30克

黄油20克

盐3克（1/2小勺）

发酵粉5克（1小勺）

汤种92克：50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用！）

制作过程

1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。

3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水，揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。<以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，用的是边摔边揉的方法>

4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）

5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。

6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。

7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。

8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）

9.趁热取出脱模，放凉。

到此，以上就是小编对于绿钻叶子平铺的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿钻叶子平铺的1点解答对大家有用。