误食水鬼蕉叶子误食水鬼蕉叶子怎么办
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜豆树叶子出油的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菜豆树叶子出油的解答,让我们一起看看吧。
准备材料:米饭适量、腐乳一块(加半勺腐乳汁碾碎备用)、切片五花肉适量、切片腊肠适量、切粒豆角适量;
做法:
1⃣️ 五花肉煎出油,两面金黄时放入碾碎的腐乳酱
3⃣️ 翻炒至腊肠微微发卷时下豆角(我们叫菜豆)
4⃣️ 稍微翻炒一下,倒入米饭
5⃣️ 翻炒到米饭变成红色时放入一整棵金不换炒香
6⃣️ 起锅开吃
干煸四季豆属于川菜菜系,口味干香辣爽,营养丰富,是一道色香味俱全的家常菜。这种老百姓餐桌上常见的蔬菜看似不起眼,但却能健脾胃,增进食欲,是炎炎夏日的消暑佳品。四季豆的做法有很多种,一般可以清炒,烧肉,北方人还喜欢做豆角焖面,那样吃起来肉呼呼,软烂烂,味道非常不错哦!作为南方人的我,还是最喜欢做干煸四季豆,其味道干香辣爽,加入少许肉末炒出来更是滋味鲜美,每次做一盘都不够吃,下面我把做法分享给大家。
准备材料:四季豆400克 肉馅100克 干辣椒 姜 蒜 花椒 (适量)
四季豆洗净,去掉两头,撕掉两侧的老筋,折成5厘米的段。
姜切粒。
蒜切粒。
干辣椒斜刀切段。
热锅放油,烧热。放入一根四季豆,看到周围起泡泡,即可下入所有四季豆中小火炸制。
炸至四季豆表面出现皱纹,捞起沥干。(四季豆一点要炸熟,没有炸熟的话会产生皂素和植物血凝素这两种有毒物质,容易中毒。炸熟的四季豆可以放心食用)
锅里留少许底油,放入花椒,姜,蒜,煸炒出香味。
加入肉馅,炒成白色。
加入1勺豆瓣酱,炒出红油。
加入红辣椒翻炒均匀。
下入四季豆,翻炒均匀。
加入一勺料酒,小半勺盐,一小勺孜然粉,一小勺胡椒粉,一小勺白糖,翻炒均匀。
装盘。这道菜色泽诱人,麻辣鲜香,开胃又下饭!喜欢的朋友赶紧收藏吧!
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很高兴由小吃货笔记来回答这个问题。
干煸四季豆是一道传统的特色下酒菜,在四川菜的素菜里面属于重要的角色。在大小的宴席,家庭的菜肴里面都经常看到这道菜,特别是几个朋友聚会,这道菜用来下酒是必不可少的。
一道素菜就这么可口,和做法是分不开的,如果用其他的做法制作,就达不到这种口感。
【干煸四季豆】
制作方法如下:
1.首先把四季豆两端的头掐掉,然后顺势把两侧边缘的边撕掉,掐成5公分长的段。
2.1餐厅的做法:铁锅开小火烧半锅调和油,油温升高后,四季豆放入油锅炸至两面起皮,然后捞起滤油。
2.2家庭的做法:铁锅开中火,花生油不用太多,冒烟后,下四季豆翻炒至两面起皮。
3.肉末加入料酒,盐,味精,老抽,糖,芡粉,少许清水腌制5分钟。
4.铁锅开大火,倒入花生油适量,冒青烟后,下入腌制好的肉末,炒散后,下入干辣椒,干花椒,姜蒜末,炒香。
5.倒入四季豆大火继续翻炒,放入盐,味精,炒均匀后即可起锅装盘。
小贴士:
1.四季豆一定要炒断生,表面皱纹起皮才可以。
2.要用大火炒,才容易入味。
3.姜蒜末可以多放一些,炸香了之后味道很诱人。
干煸四季豆就分享到这里
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四季豆,北方俗称扁豆、豆角,它的吃法狠多,最常吃的就是焖豆角,用肉丝一起炒,或者用肉汤和土豆一起炖,还有就是用来包饺子、包子,吃法很多,就看喜欢怎么吃了。
但是我家还是最喜欢干煸四季豆,现在的人们都喜欢吃食辣味的,可以说是无辣不欢,这道菜超级下饭,辣香味十足,相当的好吃。
现在我们就开始做起来吧。
主材:四季豆、猪瘦肉。
调料:食用油、食盐、料酒、白糖、干辣椒、葱姜蒜、花椒、豆豉辣椒酱、香油。
步骤:
1、将猪瘦肉剁成黄豆粒大小的肉粒状。
2、豆角买圆滚形状的,先清洗一遍,再将豆角的豆角须去除,然后再继续清洗一遍,这样洗脏水不会进入豆角中。
3、把洗净的豆角掘成6厘米的段。
4、葱姜切碎,蒜切沫。
5、锅中烧油,中火,倒入豆角油炸,炸大概2-3分钟,至蔫软熟透捞出备用。
6、锅中留少量油,放入肉粒煸炒至出水份,至干香。
7、接着下入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香,加入豆豉酱,倒入豆角一起翻炒。
8、依次加入料酒、白糖调味。
9、点一丢丢香油,出锅装盘,干煸四季豆完成。
简图:
洗净 掘成小段 备用
油炸成熟
爆香调料
下锅煸炒
调味 出锅
超级下饭菜
【小提示】
豆角制作一定要煮熟焖透,没有生绿色和豆腥味,吃起来软烂,甚至没有什么嚼劲才好。豆角好吃,有营养,但一定要注意完全成熟。
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到此,以上就是小编对于菜豆树叶子出油的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜豆树叶子出油的2点解答对大家有用。